成都市郫都區(qū)友愛職業(yè)技術(shù)學校2025年高星級飯店運營與管理招生簡章

一、專業(yè)培養(yǎng)目標

該專業(yè)旨在培養(yǎng)德、智、體、美、勞全面發(fā)展的，具備酒店管理、旅游管理、市場營銷、人力資源管理等多方面知識和技能的高素質(zhì)人才，以滿足高星級飯店和旅游業(yè)的需求。畢業(yè)生應(yīng)具備高度專業(yè)素養(yǎng)和實踐能力，能夠勝任高星級飯店及同類型企業(yè)餐飲、客房、前廳、康樂、酒水等部門的服務(wù)、運營與管理工作。

二、課程設(shè)置

高星級飯店運營與管理專業(yè)的課程設(shè)置豐富多樣，主要包括以下幾類：

專業(yè)基礎(chǔ)課：如情境英語、服務(wù)禮儀與傳統(tǒng)文化、心理學和旅游基礎(chǔ)知識等，旨在為學生打下堅實的理論基礎(chǔ)。

專業(yè)核心課：如餐飲服務(wù)與管理、前廳服務(wù)與管理、客房服務(wù)與管理、酒店管理基礎(chǔ)等，這些課程是專業(yè)學習的核心，旨在培養(yǎng)學生的專業(yè)技能和管理能力。

技能拓展課：如中式茶點制作、雞尾酒調(diào)制與服務(wù)、茶藝和咖啡制作與服務(wù)等，這些課程旨在提升學生的實踐能力和創(chuàng)新能力。

三、實踐教學

高星級飯店運營與管理專業(yè)非常注重實踐教學，通過校內(nèi)實訓基地和校外實習基地相結(jié)合的方式，為學生提供豐富的實踐機會。校內(nèi)實訓基地通常配備有先進的教學設(shè)備和模擬場景，如客房實訓室、餐廳實訓室等，供學生進行日常技能訓練。校外實習基地則通常與知名酒店或旅游企業(yè)合作，為學生提供真實的職業(yè)環(huán)境和實踐機會。

四、就業(yè)前景

高星級飯店運營與管理專業(yè)的就業(yè)前景非常廣闊。隨著我國經(jīng)濟的快速發(fā)展和旅游業(yè)的興盛，酒店業(yè)作為服務(wù)業(yè)的重要組成部分，對高素質(zhì)的酒店管理人才的需求持續(xù)增長。畢業(yè)生主要在高星級飯店、主題飯店、大型會議中心等單位就業(yè)，崗位涵蓋服務(wù)與基層管理工作、行政管理、人力資源管理部門等。此外，畢業(yè)生還可以選擇繼續(xù)深造或自主創(chuàng)業(yè)。

五、學制與升學

高星級飯店運營與管理專業(yè)的學制通常為三年制或中高職一體化五年制（3+2）或六年制（3+3）。在三年制或五年制教育中，學生將系統(tǒng)學習酒店管理基礎(chǔ)知識并接受實踐訓練。在六年制（3+3）教育中，前三年在中職學校就讀“高星級飯店運營與管理”專業(yè)，后三年對接高職學院“酒店管理與數(shù)字化運營”專業(yè)，學生畢業(yè)后獲得全日制大專畢業(yè)證書。學生升入高職學院無需參加職教高考，只需通過轉(zhuǎn)段考試測試。

六、專業(yè)特色與優(yōu)勢

理論與實踐相結(jié)合：該專業(yè)既注重理論學習又強調(diào)實踐技能的培養(yǎng)，使學生能夠掌握扎實的理論基礎(chǔ)和熟練的實踐技能。

就業(yè)前景廣闊：隨著旅游業(yè)和酒店業(yè)的快速發(fā)展，對酒店管理人才的需求持續(xù)增長，畢業(yè)生就業(yè)前景廣闊。

培養(yǎng)綜合素質(zhì)：該專業(yè)注重培養(yǎng)學生的團隊合作精神、創(chuàng)新意識和職業(yè)能力等多方面的綜合素質(zhì)，使學生能夠適應(yīng)時代要求并具備終身發(fā)展的能力。